Dégustation-vente à Lyon

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Nous vous donnons rendez-vous à Lyon le 19 décembre prochain pour une dégustation d’une sélection de nos vins.

Profitez de ce moment de convivialité pour nous rencontrer, échanger et bien sûr goûter nos vins !
Vous pourrez aussi compléter vos achats de Noël à prix préférentiels. Pourquoi ne pas mettre quelques bouteilles sous le sapin ? Ou tout simplement sur la table pour accompagner vos repas de fête ? 

Nous proposerons trois vins à la dégustation :
– Château Cap Saint Martin – Rouge
– Château Cap Saint Martin – Blanc
– Château Cap Saint Martin – Cuvée Prestige

Si vous avez des besoins particuliers (caisses bois, magnums…), merci de nous prévenir en passant commande en avance : vignobles.ardoin@wanadoo.fr.

Nous vous accueillerons à partir de 15h et jusqu’à 20h, chez notre fille Myriam, au 65 rue Mazenod, 69003 Lyon. Merci de lui confirmer votre présence afin qu’elle vous communique le code de la porte d’entrée : 06.30.06.40.31.

Inivtation Lyon

Blaye au comptoir – Paris 2015

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Nous vous invitons à venir nous rencontrer à L’Hardi Vin, à Paris, les mercredi 4 et jeudi 5 novembre, à l’occasion de l’opération Blaye au Comptoir. Vous pourrez passer un moment avec Pierre et déguster nos vins.

Pour en savoir plus sur l’opération Blaye au Comptoir, rendez-vous sur le site : http://comptoir-paris.vin-blaye.com

Les récompenses de la rentrée

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En attendant les vendanges qui devraient commencer dans une semaine, nous vous partageons quelques bonnes nouvelles : les récompenses obtenues par nos vins !

Guide Hachette 2016 : citation.

Guide Bettane et Desseauve : 15/20, et coup de coeur pour le Cap Saint Martin Prestige 2012.

Magazine Weinwirtschaft (numéro de septembre 2015) : note de 89 pour le Cap Saint Martin Prestige 2011.

Véraison (août 2015)

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Avant de partir en vacances, nous vous partageons quelques photos de la véraison. 

La véraison matérialise le début de maturation des raisins par leur changement de couleur. C’est notamment le cas des grappes rouges.

Malbec
Malbec  fin véraison
Merlot
Merlot fin véraison

Floraison (juin 2015)

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Quelques nouvelles de la vigne…

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Floraison.

La floraison des merlots a eu lieu la première semaine de juin. La période qui suit est la nouaison. S’il fait beau (sans pluie froide et basse température), la fleur peut bien se développer : c’est la première étape pour faire du (bon) vin. 
Cette année, cela s’est bien passé pour la vigne et surtout pour les merlots qui sont sensibles à une température basse et une pluie froide. Cet accident de floraison, si le temps est mauvais, s’appelle la coulure (par exemple très mauvaise floraison en 2013 et moins 40% de récolte) : la fleur ne féconde pas et elle tombe, d’où la „coulure“. Les cabernets sont moins sensibles à ce phénomène de coulure.

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Nouaison : les grains grossissent.
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Coucher de soleil sur l’estuaire.

Salon International ProWein

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Pierre était au Salon International ProWein qui s’est tenu du 15 au 17 mars à Düsseldorf, en Allemagne.

Il s’agit d’un salon destiné aux professionnels du vin, principalement de l’Europe du Nord, mais des importateurs du monde entier étaient présents. De nombreux pays producteurs de vin étaient également présents : France, Espagne, Italie, Portugal, Allemagne, Autriche, ainsi que les pays dits du „nouveau monde“.

Février 2015

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Quelques nouvelles de la propriété.

Nous sommes au coeur de l’hiver, et c’est donc le temps (long) de la taille.

La taille consDSC08473iste à choisir un rameau ou sarment qui portera la prochaine récolte. 
En fait, c’est une opération très importante et très méticuleuse car il faut choisir le bon rameau.

C’est au vigneron de choisir le nombre de boutons ou bourgeons par pied, car en général chaque bourgeon donnera deux raisins. Ainsi, nous pouvons prévoir le nombre de bourgeons qu’il faut laisser par pied pour avoir une certaine quantité de raisins et donc de vin. 

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La taille se fait l’hiver et c’est un travail long car il faut passer pied par pied.

Ce travail débute vers la fin novembre et se termine vers la mi-mars.